- Geschreven door: Rien Heideveld
- Categorie: Professionals
Een recente presentatie over de wetenschap achter het Ketogeen Dieet en waarom het, zeker op de langere termijn, gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
Dit is een lezing gegeven door Lee Crosby tijdens de “International Conference on Nutrition in Medicine” gehouden in augustus 2018. Lee Crosby is als diëtiste werkzaam bij PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine).
Zij start met het geven van een duidelijke definitie van het begrip “Ketogeen Dieet”, omdat dit in de praktijk nogal losjes wordt gehanteerd.
Vervolgens legt zij uit welke processen een rol spelen bij Ketose en op welke wijze het lichaam reageert op een rigoureuze daling van het aantal beschikbare koolhydraten.
Dat één van de eerste reacties gluconeogenesis is (het gebruik van eiwitten om glucose aan te maken), kan een aanwijzing zijn dat het lichaam glucose prefereert als primaire energiebron.
Het lichaam gebruikt hiervoor aminozuren uit spierweefsel en eiwitten die we met de voeding tot ons nemen.
Veel eiwitten eten bij een "Ketogeen"Dieet zal niet leiden tot meer spierweefsel, maar deze zullen voornamelijk worden gebruikt voor de aanmaak van glucose. Hetgeen het lastiger zal maken om in een toestand van ketose te geraken.
Ze gaat verder uitvoerig in op zowel de voor- alsook de nadelen welke een dergelijk voedingspatroon, onder verschillende omstandigheden, kan hebben.
De risico's op korte en langere termijn worden onderzocht en tot slot worden veel gestelde vragen van patiënten besproken.
Deze lezing is ook terug te vinden op NutritionCME.org, hier vind je tientallen geaccrediteerde lezingen aangaande de relatie voeding en gezondheid, een betrouwbare bron voor degelijke wetenschappelijk onderbouwde informatie.
Duur: 40:23 min.
Zoals uit de lezing blijkt kan een ketogeen dieet op verschillende manieren een negatieve uitwerking hebben op diverse risicofactoren met betrekking tot met name hart- en vaatziekten.
Zie ook het interview met Kim Williams (voormalig voorzitter van 'The American College of Cardiology') over de onwenselijke effecten van een ketogeen dieet op de vasculaire gezondheid.
Einde van het ketogeen-dieet debat. Dr. Kim Williams
- Geschreven door: Rien Heideveld
- Categorie: Professionals
Op welke leefstijl kom je uit als je 35 jaar geleden besluit om je geheel eigen aanpak te ontwikkelen als diabetes 1 patiënt?
Hieronder volgt het bijzondere verhaal van Ken Thomas, die zijn expertise van foutopsporing in electrotechnische ontwerpen aanwendde om een manier te vinden hoe hij, in zijn situatie, het beste met diabetes 1 kan leven.
Hij heeft na ruim dertig jaar:
-Geen zichtbare schade aan zijn netvlies
-Normale bloedwaardes
-Geen enkele complicatie die je zou kunnen verwachten bij iemand die al dertig jaar diabetes 1 heeft.
-Hij moet een nieuwe arts vertellen dat hij diabeet is anders zal hij/zij het niet kunnen afleiden uit zijn bloedwaardes.
En dit alles met maar een kwart van de insuline die hij moest gebruiken toen hij nog vlees en vetten (olie) at.
Het is het verhaal van één persoon, maar door zijn nauwgezette manier van 30 jaar data loggen geeft hij een schat aan informatie waardoor we ons inzicht kunnen vergroten.
Uit het verhaal van Ken kunnen we, dankzij zijn jarenlange nauwgezette vastlegging van data, leren wat vetten en olie doen met de insulinegevoeligheid en waarom we deze link in de dagelijkse praktijk meestal niet kunnen leggen. Overigens hanteert hij een vetpercentage van maximaal 10%, hetzelfde percentage zien we ook bij de diëten die hart en vaatziekten kunnen omkeren, zoals bij Ornish en Esselstyn, of waarbij het mogelijk is om bijvoorbeeld neuropathie te genezen.
Ik kan iedereen aanraden om hiervoor wat tijd vrij te maken, ook als je geen diabetes 1 hebt.
In Nederland hebben een aantal vooraanstaande artsen de conclusie getrokken dat een laag vet dieet niet werkt, waarbij ze een vetpercentage van 30% als laag beschouwen, wat in mijn ogen behoorlijk misleidend is.
Zij raden diabetes patiënten een koolhydraatarm dieet aan waarbij de nadruk wordt gelegd op vetten en eiwitten. Internationaal wordt keer op keer het bewijs geleverd dat dit zeker op de langere termijn geen heilzame weg is. 
- Geschreven door: Rien Heideveld
- Categorie: Professionals
In onderstaande korte video komen 13 artsen aan het woord over de persoonlijke ervaringen met een WFPB leefstijl.
Unaniem wordt het verhogen van het energieniveau genoemd en verder komen veel bekende verbeteringen langs, die ze bij zichzelf constateerden en of bij de patiënten..
Zoals Dr. Klaper het in één zin samenvat:
" Het maakt de geneeskunde weer leuk als je patiënten echt gezond ziet worden!"
Over een Whole Food Plant Based leefstijl concludeert Dr. Esselstyn:
" Nooit eerder hadden we binnen de geneeskunde een middel dat zo effectief is!"
Of zoals dr. Kerry Graff mij schreef:
"Every day has become an absolute joy."
Duur:17:30 min.
Voor meer persoonlijke ervaringen van artsen, waarbij het genezen van Lupus, het vermijden van een harttransplantatie en het behandelen van MS enkele voorbeelden zijn, zie: "Persoonlijk ervaringen van Artsen."
- Geschreven door: Rien Heideveld
- Categorie: Professionals
Meestal zal de persoonlijke ervaring een veel grotere impact hebben op de mens dan het theoretische verslag van een voorval, om het even de hoeveelheid aangedragen wetenschappelijk onderbouwde bewijzen.
Ik herinner mijn eerste informele gesprekje met een huisarts over het omkeren van hart- en vaatziekten door aanpassingen aan te brengen in het voedingspatroon.
Het verhaal over het gepubliceerde onderzoek van Dr. Esselstijn en Dr. Ornish had ik in het kort verteld en zijn reactie hierop was een kort maar krachtig: "Ik geloof dat niet".
Ik gaf mijzelf even een korte bedenkpauze en kwam tot de conclusie dat ik maar het beste kon aangeven dat het hier niet een "geloofskwestie" betrof.
Dit zette hem aan het denken en ik vroeg of ik hem enkele grafische weergaves van de resultaten, die deze onderzoeken hadden voortgebracht, mocht laten zien.
Eenmaal bekend met deze, voor zichzelf sprekende afbeeldingen, zag ik dat zijn nieuwsgierigheid gewekt was en hij de twijfel toeliet.
Dat is iets wat ik graag zou zien gebeuren, dat meer mensen een stapje terugdoen en over de eigen overtuigingen heen durfen kijken naar datgene wat inmiddels bekend en bewezen is m.b.t. voeding.
En laat op zijn minst de twijfel toe!
In de video komen een twintgtal artsen en wetenschappers aan het woord, die door eigen onderzoek en vaak jarenlange ervaring de twijfel hebben weten te vervangen door kennis.
Zij geven antwoord op de vraag:
" Benoem eens datgene wat je had willen leren tijdens de opleiding?"
Duur: 21:07 min.
- Geschreven door: Rien Heideveld
- Categorie: Professionals
Veertig jaar aan onderzoek naar en het in de praktijk toepassen van leefstijlgeneeskunde gepresenteerd door Dr. Dean Ornish.
Een presentatie gegeven tijdens het Global Wellness Forum 2017 in The Breakers Palm Beach.
Deze korte presentatie (21 min) van Dr. Dean Ornish vat het op een geweldige manier samen.
Een Whole Food Plant Based Diet als remedie voor Hart- en Vaatziekten, Diabetes 2, enkele vormen van Kanker, Depressies etc.
Voor een versie van een uur kun je terecht bij NutritionCME, alwaar je na inschrijving vele tientallen geaccrediteerde lezingen kunt bekijken.
Deze meer omvangrijke presentatie werd gegeven tijdens de International Conferende on Nutrition in Medicine in 2018 .
Duur: 21:20 min.
- Paleo dieet, de definitie en wat men weet.
- Documentaire "Processed People"
- Diabetes 2, wat is de beste aanpak qua voeding?
- Dr. Greger over pandemie preventie, infectieziekten etc.
- Keer prostaatkanker om met voeding!
- Meer weten over het effect van voeding, waar moet je beginnen?
- Einde van het ketogeen-dieet debat. Dr. Kim Williams
- Gezichtsvermogen hersteld en neuropathie verdween...
- The Most Powerful Strategie for Healing People and the Planet
- Nutritional update for Physicians: Plant-Based Diets
- Wat iedere arts zou moeten weten over voeding.
- Nutrition CME
- De 4Leaf vragenlijst (artsen)
- PCRM's Nutrition Guide for Clinicians (op IOS en Android)